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Camarão na abóbora

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação10 minutos
  • 4 porções
recipe image Camarão na abóbora

Ingredientes

  • 1 abóbora butternut pequena (+/- 1 Kg)
  • sal q.b.
  • pimenta de moinho
  • 1 colher de sopa de tomilho seco
  • 1 colher de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de Becel Cozinha
  • 300 g de miolo de camarão fresco calibre 30/40
  • alho moído
  • raiz de gengibre fresco
  • cebolinho fresco picado

      Instruções

      1. Ligue o forno e regule-o para os 180ºC.
      2. Abra a abóbora ao meio na vertical, retire-lhe as sementes e coloque as 2 metades com a parte cortada virada para cima sobre o tabuleiro. Salpique com uma pitada de sal e de pimenta moída na altura.
      3. Misture as especiarias com o tomilho, o mel e 1 colher de sopa de Becel Cozinha e espalhe sobre as metades da abóbora. Leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até a polpa estar tenra.
      4. Entretanto tempere o miolo de camarão com alho em pó, uma pitada de sal e um pouco de sumo de raiz de gengibre. Quando a abóbora estiver quase pronta, salteie o camarão na restante Becel Cozinha.
      5. Escave a polpa de abóbora com uma colher, cuidadosamente para não rasgar a casca. Junte-a ao camarão, misture bem e volte a colocar dentro das metades de abóbora. Salpique com o queijo e leve a gratinar no forno ligando o grelhador.
      6. Polvilhe com cebolinho picado
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