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Arroz de peixe com cenoura e ervilhas

  • 45 minutos
  • Tempo de preparação10 minutos
  • 4 porções
recipe image Arroz de peixe com cenoura e ervilhas

Ingredientes

  • 500 g de red fish congelado
  • água
  • sal q.b.
  • 3 colheres de sopa de Becel Cozinha
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro seco
  • 2 cenouras
  • 250 g de ervilhas congeladas
  • 250 g de arroz agulha
  • 0.5 limão
  • tomilho limão

      Instruções

      1. Coloque o red fish num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve a cozer sobre lume moderado.
      2. Deite a Becel Cozinha noutro tacho, junte o alho e a cebola, picados, e a folha de louro e deixe cozinhar sobre lume moderado enquanto pela as cenouras e as corta em pedaços pequenos.
      3. Deite a cenoura e as ervilhas no tacho, salpique com um pouco de sal, tape e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos. Coe a água da cozedura do peixe, meça 5 dl e deite sobre os legumes. Quando retomar fervura introduza o arroz, mexa e volte a tapar. Deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos. Entretanto limpe o peixe de pele e espinhas e desfaça-o em lascas grandes.
      4. Quando o arroz estiver cozido, junte-lhe as lascas de peixe, regue com o sumo de limão e salpique com folhinhas de tomilho. Mexa delicadamente e sirva.