Mexicaans maïsbroodje
Maïs is ontsnapt aan de louter traditionele gebruikswijzen en verkent nu ruimere horizonten door deel te nemen aan de bereiding van sauzen, door kleur te brengen in onze salades en door meer afwisseling en kwaliteit te brengen in onze voeding.
Kooktijd
Voorbereidingstijd
4 porties
Ingrediënten
- 4 maïsbolletjes
- Becel pro.activ
- 100 g gerookte kipfilet
- 1 kleine avocado
- peper
- 4 blaadjes eikenbladsla
- 2 el salsasaus
- verse koriander
Nutritionele informatie
| Energy (kcal) | 86 kcal |
| Energy (kJ) | 363 kJ |
| Protein (g) | 6.8 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 4.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 1.3 g |
| Sugar (g) | 0.8 g |
| Fibre (g) | 2.8 g |
| Fat (g) | 5.4 g |
| Saturated fat (g) | 0.8 g |
| Unsaturated fat (g) | 3.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 3.3 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.6 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 168 mg |
| Salt (g) | 0.42 g |
| Vitamin A (IU) | 1484 IU |
| Vitamin C (mg) | 4.1 mg |
| Calcium (mg) | 12 mg |
| Iron (mg) | 0.38 mg |
| Potassium (mg) | 228 mg |
Bereidingswijze
- Snijd de broodjes open, besmeer ze met Becel pro.activ en beleg ze met de kipfilet.
- Prak de rijpe avocado fijn, breng op smaak met peper en verdeel het mengsel over de kipfilet. Leg er een blaadje sla op met een schepje salsa en verse koriander naar smaak.
