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Hauptgericht

Lachsforelle im Gemüsebett

  • Zubereitungszeit
     
    45 minuten
  • SchwierigkeitEinfach
  • Portion(en)1 Portionen
recipe image Lachsforelle im Gemüsebett
Zutaten:
  • 125 g Lachsforellenfilet
  • 1 EL Zitronensaft
  • 75 g Kohlrabi
  • 75 g Fenchel
  • 75 g rote Paprika
  • 150 g Kartoffeln (festkochend)
  • Kräutersalz
  • Pfeffer
  • 2 TL Becel Omega-3 Pflanzenöl
  • 1 EL gehackte & gemischte Kräuter
Außerdem:
  • Bratfolie
  1. Lachsforellenfilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und kurz stehen lassen. In der Zwischenzeit Gemüse putzen und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
  2. Gemüse in die Mitte eines großen Stücks Bratfolie geben, mit Kräutersalz und Pfeffer würzen. Lachsforellenfilet ebenfalls mit Kräutersalz und Pfeffer würzen, auf das Gemüse legen und 1 TL Becel Omega-3 Pflanzenöl darauf verteilen. Die Bratfolie nach Packungsanweisung verschließen und den Fisch im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175°C) ca. 15 Minuten garen.
  3. Kartoffeln pellen und vierteln. 1 TL Becel Cuisine Pflanzenölcreme, mit Kräutern vermischen. Kartoffeln zusammen mit der Forelle und dem Gemüse servieren.

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