Mantı
Her haliyle yiyenleri kendine hayran bırakmayı başaran lezzet: Mantı!
![]()
![]()
Hazırlık zamanı1 saat 30 dk![]()
PorsiyonKaç kişilik 6
Malzemeler
- 350 g un (hamuru için)
- 1 yumurta (hamuru için)
- 1 tatlı kaşığı tuz (hamuru için)
- 125 g su (hamuru için)
- 50 g soğan rendesi ya da çok küçük küp seklinde kesilmiş soğan (mantı içi)
- 5 dal ince kıyılmış maydanoz (mantı içi)
- 200 g dana kıyma (mantı içi) (mantı içi)
- 1 tatlı kaşığı tuz (mantı içi)
- 1 tatlı kaşığı karabiber (mantı içi)
- 80 g (4 yemek kaşığı) Becel Tereyağı Keyfi (mantı sosu)
- 80 g (4 yemek kaşığı) Becel Tereyağı Keyfi (mantı sosu)
- 1 tatlı kaşığı kuru nane (mantı sosu)
- 50 g (2 tepeleme yemek kaşığı) domates salçası (mantı sosu)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (mantı sosu)
- sarımsaklı yoğurt (sosla beraber servis için) (mantı sosu)
Talimatlar
- Mantı Hamuru; Bir karıştırma kabında tüm hamur malzemelerini ekleyip mantı hamurunu yoğurun. 3 beze haline getirip üstünü nemli temiz bir bezle örterek 15 dk. dinlendirin.
- Mantı Harcı; Tüm malzemeleri çiğ biçimde karıştırın.
- Mantı Hamuru; Her bezeyi un serpilmiş bir yüzey üzerinde 25-30 cm çapında açın ve yaklaşık 2’şer cm genişliğinde kareler kesin.
- Hazırladığınız mantı içlerini taşma olmayacak şekilde (yaklaşık ¼ tk) mantı içi koyup bohça şeklinde kapatın.
- Derin bir tencerede hazırladığınız tuzlu kaynamış suda, parti parti mantıları yaklaşık 10’ar dakika haşlayın.
- Haşlama suyuna birkaç damla sıvı yağ koyabilirsiniz.
- Mantı Sosu; küçük bir tavada Becel Tereyağı Keyfi, salça ve baharatları bir iki dakika çevirerek yağı kızdırın.
- Servis tabaklarına sıcak mantıları paylaştırın, üzerine isteğinize göre sarımsaklı yoğurt ve mantı sosu gezdirip servis edin.
