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Coza a cabeça de garoupa na água temperada com sal e o louro, durante 12 a 15 minutos. Retire a cabeça de peixe e limpe-a de peles e espinhas desfazendo o peixe em lascas. Coe o caldo da cozedura do peixe e reserve.
Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a cozinhar sobre lume brando com a Becel Cozinha. Tempere com a malagueta de piripiri esfarelada e com uma pitada de cravinho em pó. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar cerca de 10 minutos com o recipiente tapado.
Regue com o caldo da cozedura do peixe e, quando levantar fervura
introduza a massa e mexa.
Deixe retomar fervura e, passados 15 minutos junte as lascas de peixe e os coentros picados.