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Sopa Simples de peixe

  • 40 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 4 porções
recipe image Sopa Simples de peixe

Ingredientes

  • 0.5 cabeça de garoupa
  • sal q.b.
  • 1 folha de louro seco
  • 1 litro de água
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 colher de sopa de Becel Cozinha
  • 1 malagueta de piripiri
  • cravinho moído
  • 200 g de polpa de tomate
  • 80 g de massa cotovelos
  • 1 ramo de coentros frescos picados grosseiramente

factos nutricionais

Energy (kcal)113 kcal
Energy (kJ)471 kJ
Protein (g)3.9 g
Carbohydrate incl. fibre (g)21.8 g
Carbohydrate excl. fibre (g)19.5 g
Sugar (g)4.4 g
Fibre (g)2.2 g
Fat (g)1.1 g
Saturated fat (g)0.2 g
Unsaturated fat (g)0.6 g
Monounsaturated fat (g)0.2 g
Polyunsaturated fat (g)0.4 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)1 mg
Sodium (mg)265 mg
Salt (g)0.66 g
Vitamin A (IU)901 IU
Vitamin C (mg)5.5 mg
Calcium (mg)39 mg
Iron (mg)0.89 mg
Potassium (mg)290 mg

Instruções

  1. Coza a cabeça de garoupa na água temperada com sal e o louro, durante 12 a 15 minutos. Retire a cabeça de peixe e limpe-a de peles e espinhas desfazendo o peixe em lascas. Coe o caldo da cozedura do peixe e reserve.
  2. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho e leve a cozinhar sobre lume brando com a Becel Cozinha. Tempere com a malagueta de piripiri esfarelada e com uma pitada de cravinho em pó. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar cerca de 10 minutos com o recipiente tapado. Regue com o caldo da cozedura do peixe e, quando levantar fervura introduza a massa e mexa.
  3. Deixe retomar fervura e, passados 15 minutos junte as lascas de peixe e os coentros picados.
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