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Lombinhos de porco nas brasas

  • 30 minutos
  • Tempo de preparação5 minutos
  • 4
recipe image Lombinhos de porco nas brasas

Ingredientes

  • 4 lombinhos de porco pequenos
  • 0,5 dl vinho da Madeira
  • 8 dentes alho
  • Becel Cozinha
  • pimenta-da-jamaica moída
  • mostarda
  • 100 g espinafres frescos
  • nozes sem casca

      Instruções

      1. Tempere os lombinhos de porco com o vinho da Madeira, os dentes de alho, esmagados, Becel Cozinha e pimenta da Jamaica. Deixe marinar, pelo menos 4 horas.
      2. Retire os lombinhos da marinada e barre-os com mostarda. Enrole os lombinhos com os espinafres cozidos e as nozes picadas e prenda com um fio, atando em forma de paio.
      3. Embrulhe os rolinhos em forma de alumínio e leve a cozer em forno quente (225ºC) durante cerca de 40 minutos.
      4. Um pouco antes de terminar o tempo, retire as folhas de alumínio e deixe os rolinhos alourarem.
      5. Acompanhe com salada de tomate e orégãos e massa chinesa cozida, polvilhada com corintos.