Eichblattsalat mit geröstetem Brot
Vorbereitungszeit
15 minuten
Portion(en)4 Portionen
Zutaten
- 60 g Becel Classic
- 1 Zwiebel
- 200 g braune Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 160 g Ciabattabrot
- 1 Stiel frischer Thymian
- 100 g Eichblattsalat
- 6 Cherrytomaten
- 2 EL BECEL Omega-3 Pflanzenöl
- 2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
- 1 TL Senf
- 1 TL Agavendicksaft
- Pfeffer
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- In einer Pfanne Becel Omega-3 Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden, Champignons putzen, vierteln, beides in die Pfanne geben und für 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten.
- In der Zwischenzeit Salat und Tomaten waschen, Salat in mundgerechte Stücke zupfen, Tomaten halbieren, in eine Schüssel geben. Champignon-Zwiebel-Gemüse dazugeben.
- Thymianblättchen vom Stiel zupfen. Eine Pfanne mit der geschälten, halbierten Knoblauchzehe ausreiben. Ciabatta in 8 Scheiben schneiden und mit Becel Classic bestreichen, mit der bestrichenen Seite in der Pfanne bei mittlerer Temperatur rösten, dann mit Thymian würzen.
- Salatsauce aus 60 ml Wasser, Öl, Balsamico, Senf, Agavendicksaft und Pfeffer zubereiten. Über den Salat geben und mit dem gerösteten Ciabatta servieren.
