Marillen-Tarte
Aprikosen-Tarte
Vorbereitungszeit
30 minuten
Portion(en)12 Portionen
Zutaten
Für den Mürbteig:
- 200 g Mehl
- 40 g Zucker
- 150 g Becel Gold
- 1 Eigelb
Für den Belag:
- 1 Dose Marillen-Hälften (in der Dose) (850 ml)
- 150 ml trockener Weißwein (alternativ Aprikosensaft oder Milch)
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 20 g Zucker
- 1 TL gehackte Pistazien
- 1 EL Marillenmarmelade
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Mehl mit Zucker mischen. Becel Gold in Stückchen, Eigelb und 1 EL kaltes Wasser zugeben. Alles grob zerbröseln, so dass trockene Krümel entstehen. Dann alles schnell mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf leicht bemehlter Fläche rund (ca. 29 cm Durchmesser) ausrollen. Eine gefettete Quiche-Form (27 cm Durchmesser) mit dem Teig auslegen. Teig am Rand hochdrücken und den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. 30 Minuten kühl stellen.
- Marillen durch ein Sieb abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. 6 EL Weißwein mit dem Puddingpulver verrühren. Den übrigen Weißwein mit 1/4 l (250 ml) Aprikosensaft und Zucker aufkochen. Puddingpulver einrühren und unter Rühren noch einmal aufkochen lassen. Weincreme auf dem Tortenboden verteilen. Die Marillen-Hälften auf der Weincreme auslegen.
- Die Marillen-Tarte im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) auf der 2. Schiene von unten ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
- Die Marmelade erwärmen und die Tarte damit bepinseln. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
