Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Dieta vegană a cunoscut în ultimii ani un avânt extraordinar. În ce constă acest trend și de ce este el atât de atractiv pentru tot mai mulți oameni?

Sănătate

Dieta vegană corectă poate fi nu numai una completă, dar și una benefică pentru sănătate. La ora actuală, experții par să se fi pus de acord, iar părerea unanimă este că dieta vegană echilibrată nu este primejdioasă, deci nu ar trebui să ne fie frică să eliminăm orice fel de componente animale din meniul nostru.

Conform declarațiilor oficiale, dieta vegană este benefică pentru sănătatea noastră datorită conținutului redus de grăsimi saturate, colesterol, proteine animale, dar și datorită conținutului mare de vitamine și substanțe nutritive provenite din consumul mai mare de fructe, legume și cereale și leguminoase de calitate. Dieta vegană ajută la reducerea greutății, a colesterolului și reglează tensiunea arterială și nivelul de zahăr din sânge. Totodată, ajută în prevenirea cancerului, mai ales a cancerului colorectal, de prostată și a cancerului mamar.

Dieta vegană scade riscurile legate de consumul excesiv de produse animale. Este vorba de diferite boli ale civilizației, cum ar fi bolile de inimă și vasculare, afecțiuni metabolice, cancerul, dar și obezitatea. Dieta care se bazează pe alimente de origine animală conține în general mai multe calorii, grăsimi nesaturate și colesterol, și mai poate conține substanțe toxice, anabolice, precum și alte substanțe nedorite.

Mediu

Teama de încălzire globală și devastarea ecosistemului este din ce în ce mai acută. Unul dintre modurile în care putem ajuta mediul este tocmai aportul mai mare de alimente vegetale în meniul nostru și astfel, reducem alimentele de origine animală. Studiile arată că este cea mai bună metodă de a reduce impactul asupra mediului.

Producția și consumul de produse animale din ziua de astăzi reprezintă o solicitare enormă pentru mediu. Contribuie la producerea gazelor cu efect de seră într-o cantitate similară cu cantitatea produsă de întreaga industrie de transport (inclusiv automobile, navele și avioanele). De asemenea este un consumator uriaș de suprafețe agricole. De exemplu, o jumătate din producția de grâu din Europa este destinată creșterii animalelor de gospodărie.

Aspectul etic

Mulți oameni percep condițiile de creștere a animalelor în marile crescătorii ca fiind neadecvate și din acest motiv, evită carnea sau chiar toate produsele animale și nu sunt de acord cu exploatarea neetică a animalelor pentru necesitățile omului.