Produtos vegetais como frutas, legumes, nozes, produtos integrais e óleos de gorduras vegetais estão no Schijf van Vijf. Óleos vegetais, por exemplo, são ricos em nutrientes importantes, como Ómega 3 e 6. Estes ácidos gordos são bons para o coração, pois contribuem para a manutenção de um nível saudável de colesterol no sangue. O Conselho de Saúde portanto recomenda a manter uma dieta mais baseada em vegetais para uma melhor saúde.
Bom para o ambiente
O impacto dos alimentos no meio ambiente também está se a tornar cada vez mais importante, naturalmente queremos que as gerações futuras disfrutem de alimentos de alta qualidade. Entre 15% a 30% do total das emissões de gases de efeito estufa, incluindo CO2 e gás metano, vêm do setor dos alimentos. Principalmente carne e lacticínios são os culpados. A produção de grãos, fruta e vegetais é muito mais ecológica em termos de gases de efeito de estufa e uso da terra. Comer de acordo com o Schijf van Vijf é, portanto, menos prejudicial ao meio ambiente.
Dado a sua dieta, um impulso de vegetais tem várias vantagens. Mais de um quarto da nossa comida é de origem animal. Substituir, por exemplo, manteiga por produtos Becel pode ajudar os animais, natureza e a sua própria saúde. Por qualquer motivo, ajustar a nossa dieta diária; natureza, o nosso corpo e os animais ficarão felizes com isso!