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Gemüsetopf

  • 30 minuten
  • Vorbereitungszeit
     
    10 minuten
  • Portion(en)4 Portionen
recipe image Gemüsetopf

Zutaten
 

  • 100 g rote Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Erdäpfel
  • 100 g rote Linsen
  • 500 g Karotten
  • 40 g Becel Gold
  • 4 TL vegane Suppe
  • 1 Stiel fein gehackt glatte Petersilie
  • 1/2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 200 g Vollkornbrot in Scheiben (4)

Nutritional guidelines (per serving)

Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate

Anleitung
 

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in feine Würfel schneiden. Erdäpfel und Karotten schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Becel Gold in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, Erdäpfel und Karotten zugeben, kurz mit anschmoren, Linsen zugeben.
  3. 800 ml Wasser und Suppe in den Topf geben, aufkochen, dann bei mittlerer Hitze für 15 Minuten köcheln lassen.
  4. Petersilie waschen, fein hacken, mit Pfeffer würzen, in den Gemüsetopf geben und unterrühren. Dazu ein Vollkornbrot reichen.