Excepto a vitamina D, o corpo não consegue produzir as vitaminas em si. Por isso, é essencial que as obtenhamos através dos alimentos.
Existem 13 vitaminas, que podem ser divididas em gordura e solúveis em água. As vitaminas hidrossolúveis são todas as vitaminas B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 e B12) e vitamina C. As vitaminas lipossolúveis são A, D, E e K.
QUANTA VITAMINA POR DIA?
Se comer de acordo com o Schijf van Vijf, você obtém a quantidade certa de vitaminas. Para alguns grupos populacionais, é importante prestar atenção à ingestão de certas vitaminas. Com um estilo de vida saudável, não terá uma alta ingestão perigosa de vitaminas, a menos que tome uma dose muito alta de suplementos por um longo período de tempo ou consuma alimentos com adição de vitaminas numa extensão extrema.