Nohut Köri
Nohut, köri sosu ve Becel Tereyağı Severler birleştiğinde ortaya çıkan enfes lezzete inanamayacaksınız!
![]()
![]()
Hazırlık zamanı10 dk![]()
PorsiyonKaç kişilik 4
Malzemeler
Köri Sosu
- 40 gr Becel Tereyağı Severlere
- 1 orta boy soğan, küçük küçük doğranmış
- 3 diş sarımsak, küçük küçük doğranmış
- 16 gr (2 tepeleme yemek kaşığı) Köri baharatı
- 40 gr (2 tepeleme yemek kaşığı)
- ½ çay kaşığı karabiber
- ½ çay kaşığı pul biber
- 10 gr (2 çay kaşığı) tuz
- 1 konserve (400 mL) Hindistancevizi sütü
- 350 gr Aquafaba (Nohut haşlama suyu, konservedeki nohutun içerisinde beklediği su)
- 1 orta boy patates, küp küp doğranmış
- 450 gr haşlanmış nohut
- 10 gr (2 çay kaşığı) şeker
- 15 mL (1 yemek kaşığı) Misket limonu ya da elma sirkesi
Pilav için
- 30 gr Becel Tereyağı Severlere
- 400 gr Basmati ya da Yasemin pirinci
- 730 ml su
- 10 gr tuz
Talimatlar
Nohut Körisi
- Becel Tereyağı Severlere’yi bir tencereye alın ve orta ateşte eritin. Ardından soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip 2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ve tüm baharatları ekleyin. Kokuları çıkmaya başlayana kadar kavurmayı sürdürün.
- Hindistancevizi sütünü ve Aquafaba’yı ekleyin ve kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin ve yoğun olarak kaynamayacak şekilde 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
- Patates, nohut, şeker ve tuzu da ekledikten sonra; kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 35-40 dakika kadar pişirin. Son olarak misket limonu suyunu ya da elma sirkesini ekleyin.
Pilav
- Pirincinizi iyice yıkadığınızdan emin olun. Bir tencerede Becel Tereyağı Severlere’yi eritin ve pirinçlerinizi ekleyerek ortalama 1-2 dakika kadar kavurun, suyu ve tuzu da ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
- Ardından ocağı en kısığa alarak, pirinç suyunu çekene kadar, kapağı kapalı şekilde ortalama 15 dakika pişirin. Tencerenin altını kapatıp, kapağına bir bez yerleştirerek, pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.
- Son olarak pilav ve körinizi servis tabağınıza alın ve taze kişniş ya da maydanoz yaprakları ekleyerek servis edin.
