Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Nohut Köri

Nohut, köri sosu ve Becel Tereyağı Severler birleştiğinde ortaya çıkan enfes lezzete inanamayacaksınız!
  • 50 dk
  • Hazırlık zamanı10 dk
  • Porsiyon4
recipe image Nohut Köri

Malzemeler

Köri Sosu
  • 40 gr Becel Tereyağı Severlere
  • 1 orta boy soğan, küçük küçük doğranmış
  • 3 diş sarımsak, küçük küçük doğranmış
  • 16 gr (2 tepeleme yemek kaşığı) Köri baharatı
  • 40 gr (2 tepeleme yemek kaşığı)
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı pul biber
  • 10 gr (2 çay kaşığı) tuz
  • 1 konserve (400 mL) Hindistancevizi sütü
  • 350 gr Aquafaba (Nohut haşlama suyu, konservedeki nohutun içerisinde beklediği su)
  • 1 orta boy patates, küp küp doğranmış
  • 450 gr haşlanmış nohut
  • 10 gr (2 çay kaşığı) şeker
  • 15 mL (1 yemek kaşığı) Misket limonu ya da elma sirkesi
Pilav için
  • 30 gr Becel Tereyağı Severlere
  • 400 gr Basmati ya da Yasemin pirinci
  • 730 ml su
  • 10 gr tuz

      Talimatlar

      Nohut Körisi
      1. Becel Tereyağı Severlere’yi bir tencereye alın ve orta ateşte eritin. Ardından soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun. Sarımsağı da ekleyip 2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından salçayı ve tüm baharatları ekleyin. Kokuları çıkmaya başlayana kadar kavurmayı sürdürün.
      2. Hindistancevizi sütünü ve Aquafaba’yı ekleyin ve kısık ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişirin ve yoğun olarak kaynamayacak şekilde 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.
      3. Patates, nohut, şeker ve tuzu da ekledikten sonra; kısık ateşte, kapağı kapalı olarak 35-40 dakika kadar pişirin. Son olarak misket limonu suyunu ya da elma sirkesini ekleyin.
      Pilav
      1. Pirincinizi iyice yıkadığınızdan emin olun. Bir tencerede Becel Tereyağı Severlere’yi eritin ve pirinçlerinizi ekleyerek ortalama 1-2 dakika kadar kavurun, suyu ve tuzu da ekleyin ve kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
      2. Ardından ocağı en kısığa alarak, pirinç suyunu çekene kadar, kapağı kapalı şekilde ortalama 15 dakika pişirin. Tencerenin altını kapatıp, kapağına bir bez yerleştirerek, pilavı 10 dakika demlenmeye bırakın.
      3. Son olarak pilav ve körinizi servis tabağınıza alın ve taze kişniş ya da maydanoz yaprakları ekleyerek servis edin.