Limon ve Yeşillikler Üzerinde Somon Risotto
Şık bir akşam yemeğini harika bir lezzetle süslemek isteyenler için leziz bir Somon Risotto tarifi: Limon ve Yeşillikler Üzerinde Somon Risotto
![]()
Pişirme süresi1 saat
Malzemeler
- Soğan – 1 orta boy (120 gr)
- Ayçiçeği yağı – 2 yemek kaşığı
- Pirinç – 1,5 su bardağı (225 gr)
- Su – 1 bardak (225 ml)
- Sek beyaz şarap (Opsiyonel) – 1,5 su bardağı (300 ml)
- Dondurulmuş bezelye – 1 çay bardağı (85 gr)
- Limon rendesi – 1 adet (70 gr)
- Taze yeşillikler – 4 yemek kaşığı (40 gr)
- Somon fileto – 4 adet (1000 gr)
- Becel Tereyağı Severlere – 2,5 yemek kaşığı (50 gr)
- Limon suyu – 1/2 çay bardağı (40 ml)
Talimatlar
- Ayçiçeği yağını bir tencereye ekleyin ve ince doğranmış soğanı yumuşayana kadar sote edin.
- Ayıklanmış, yıkanmış pirinci ekleyin ve karıştırın.
- Dilerseniz şarap ekleyip pirinç şarabı emene kadar pişirebilirsiniz.
- Pişirme işlemi bitmeden en az 3 dakika önce bezelyeleri, limonu ve doğranmış taze yeşillikleri ekleyip yavaşça karıştırın.
- Risotto pişerken, her somon filetosunu kare şeklinde bir alüminyum folyoya yerleştirin ve üstüne eritilmiş Becel Tereyağı Severlere'yi ve limon suyunu ilave edin.
- Alüminyum folyoları kapatın ve önceden ısıtılmış 180oC’lik fırında 15 dakika ve rengi pembeleşinceye kadar pişirin.
- Balığı risottonun üzerine yerleştirin. Taze yeşilliklerle servis yapabilirsiniz.
