Karışık Sebzeli Risotto
Yapımı kolay ve hızlı, aynı zamanda taze sebzelerle dolu, lezzetli İtalyan Risotto.
Hazırlık zamanı15 dk
PorsiyonKaç kişilik 4
Malzemeler
- Becel Klasik (40 gr)
- Soğan – 1 adet
- Sarımsak – 1 diş
- Arborio pirinç 280 gram
- Sebze suyu (900 ml)
- Karışık taze sebze – Kabak, mantar, brokoli, kapya biber, kuşkonmaz vb (400 gr)
- Taze otlar – 2 yemek kaşığı (10 gr) maydanoz veya taze kekik
Beslenme gerçekleri
| Energy (kcal) | 251 kcal |
| Energy (kJ) | 1049 kJ |
| Protein (g) | 4.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 55.4 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 53.4 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 2.0 g |
| Fat (g) | 0.4 g |
| Saturated fat (g) | 0.1 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.2 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.1 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 1 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 2 mg |
| Iron (mg) | 2.96 mg |
| Potassium (mg) | 53 mg |
Talimatlar
- Sebze suyunuzu hazırlarken dilinmiş kırmızı biber, kuşkonmaz, mantar, brokoli, kabak mısır, bezelye, nohut ve karabiber kullanabilirsiniz. Sebze suyunu sıcak olarak hazır edin.
- 20 gr Becel Klasik’i büyük bir tavada eritin, soğanı, sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yumuşayana kadar pişirin.
- Pirinci sotelenmiş soğan ve sarımsağın üzerine ekleyin ve karıştırarak 2 dakika pişirin.
- Bir kepçeyle, yaklaşık 150 ml sıcak sebze suyunu pirincin üzerine ekleyin, sürekli karıştırarak suyunu çekene kadar pişirin. Sebze suyunu bu şekilde ilave etmeye ve pişirmeye (yaklaşık 10 dakika) pirinçler hemen hemen pişene kadar devam edin.
- Sebzeleri katın ve yaklaşık 5 dakika boyunca pirinçler ve sebzeler özdeşleşene, tüm sebze suyu çekilene ve karışım kaymağımsı bir kıvam alana kadar hafif ateşte pişirmeye devam edin.
- Servis etmeden önce taze otlarla birlikte kalan Becel Klasik’i ekleyin.
