Rotbarsch mit Wirsinggemüse
Portion(en)1 Portionen
Zutaten
- 2 mittelgroße Erdäpfel
- Salz
- 1/2 Zwiebel
- 1 große Karotte
- 200 g Wirsingkohl (geputzt)
- 3 TL Becel Gold
- 125 ml Gemüsesuppe
- 50 ml Milch (fettarm)
- gemahlener schwarzer Pfeffer
- frisch gemahlene Muskatnuss
- 200 g Rotbarschfilet
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Mehl
Nutritional guidelines (per serving)
Nutrition information is calculated using an ingredient database and should be considered an estimate
Anleitung
- Erdäpfel schälen, waschen und ca. 20 Minuten in Salzwasser kochen. Inzwischen Zwiebel und Karotte putzen und würfeln. Kohl in Streifen schneiden.
- 1 TL Becel Gold in einem Topf erhitzen. Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Karotte und Kohl zufügen und kurz mitdünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Milch zugießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Fisch waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft säuern, kurz stehenlassen. Anschließend salzen und in Mehl wenden. 2 TL Becel Gold in einer Pfanne erhitzen und den Fisch darin von beiden Seiten jeweils ca. 2 Minuten goldbraun braten. Fisch mit Salzerdäpfeln und Kohlgemüse servieren.
